原生態大米拋光有什么危害？

在挑選大米時，人們常常以大米的外觀來挑選大米，“漂亮”的大米往往受到很多人的青睞，所以有很多不法商家就對大米進行拋光處理，那么拋光大米有什么危害呢？

連云港大米廠家表示，拋光的大米雖然顏色透亮，美觀了很多，但是拋光過度就會破壞大米外層一層膜，降低了大米的營養成分，而未被拋光的大米其營養價值則更高。

另外，拋光的大米可能還掩蓋了一些非法小廠家的不法手段，有的小廠很可能通過拋光將陳米、發霉大米以此充好，這樣就會讓陳米賣個新米價。
甚至會有不良商家，將發霉大米拋光之后，將米表層變質的部分去除，這樣大米就會變得光亮許多，然后再摻雜在正常大米里賣掉。

有些不良商家也會在拋光原生態有機大米的時候，為了提高其鮮亮度，添加一些礦物油，這樣雖然使得大米更加光亮，但是，這樣就可能會使得大米品質改變，使得本來營養價值很高的原生態有機大米變成了“毒大米”。

所以在挑選大米的時候不要僅僅通過外觀來判斷，要從各種方面來挑選。