簡單說下關于大米的加工要求有哪些？

連云港大米代加工廠家提示：

    連云港大米采用較先進的加工設備，首先要凈谷，同時把稻谷含水量控制在百分之15－16之間（配備烘干和加水設備），把破碎率和損失率控制在低限度，同時要考慮能耗和環保問題。建議真空包裝，包裝袋大小以5-10公斤為宜，加工精度達到國家二等以上。整精米率要與國際接軌，碎米率控制在百分之10以內。精米中留胚率在百分之80以上。應制定符合國家或地方衛生管理法規的加工衛生管理制度。每季加工前和每天加工都應及時對廠內要點部件進行衛生整理。制定和實施質量控制措施，關鍵工藝應有操作規章制度和檢驗方法，并記錄執行情況。建立原材料、加工、貯存、運輸、入庫、出庫和銷售流向的完整檔案記錄，原始記錄應保存三年以上，

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