連云港大米廠家分享給您幾招煮飯小秘籍：

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過百分之30，如果撇去米湯水，維生素損失超過百分之40；

3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；

4、蒸剩飯時，可往水里放點食鹽，吃時口感像新飯；

5、 做米飯建議用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存百分之5的蛋白質，百分之18的維生素B1，燜飯也有利于保存營，通過這樣的方法做飯，味道更香呢！

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